一斤春砂仁晒干有多少?

一斤新鲜春砂仁晒干后大约只剩3到4两，水分蒸发让体积变小不少。春砂仁晒干过程中重量减少六七成，颜色也从鲜亮变成深褐色。晒干后的春砂仁香味更浓，保存时间也能延长到一年左右。

春砂仁晒干后每斤需要3到4斤鲜果，不同产地晒干率略有差异。云南产的春砂仁晒干后个头较小，但香味更足。海南晒的春砂仁颜色偏红，重量损失稍多。晒干时要避开阳光直射，否则香味会变淡。