三大粮食作物是指什么?

三大粮食作物指的是水稻、小麦和玉米。水稻主要生长在水田里，是中国南方的主食；小麦适合在旱地种植，北方人常吃面食；玉米产量高，用途广泛，既能当主食又能做饲料。这三种作物养活了全球几十亿人，是饭桌上的常客。

水稻、小麦和玉米各有特点。水稻喜温暖湿润，一年能收两三季；小麦耐寒耐旱，冬季播种夏季收割；玉米适应力强，从热带到温带都能生长。这三种作物加起来的总产量超过全球粮食的一半，重要性不言而喻。