海蛎干不放冰箱会坏掉吗?

海蛎干不放冰箱确实容易变质，尤其在夏天高温时，几天内就会发黏变味。海蛎干含水分较多，常温下细菌会快速繁殖，导致腐败。建议密封后冷藏，能保存更久。如果发现颜色发暗、有异味，说明已经坏了，不能食用。

海蛎干保存不当还会滋生霉菌，产生有害物质。买回家的海蛎干最好尽快处理，晒干后分装冷冻。每次取用后要密封好，避免受潮。潮湿环境会让海蛎干结块，影响口感和安全。记住，干燥低温是关键。