西瓜在零下8度可以容易冻吗?

西瓜在零下8度很容易被冻坏。西瓜含水量超过90%，低温会让果肉结冰，口感变得粉粉的，味道也淡了。买回家的西瓜最好放冰箱冷藏，别长时间暴露在寒冷环境里。冻过的西瓜切开后，瓜瓤颜色会变浅，水分流失明显，吃起来不水灵。

西瓜适合在10度以上的环境保存。零下8度会让西瓜细胞结构受损，解冻后还会出水。夏天买西瓜一次吃不完，可以包上保鲜膜放冰箱，但别放冷冻室。西瓜冻过之后，营养价值也会下降，维生素C会流失不少。