粘面是什么粮食作的?

粘面是用玉米、小麦、高粱等粮食磨成的面粉制作的。这种面粉加水揉成面团后，口感软糯，适合制作各种面食。玉米粘面颜色金黄，小麦粘面细腻光滑，高粱粘面带有独特的香味，不同粮食做出来的粘面风味各异。

粘面在中国北方很常见，尤其是山西、陕西等地。人们用它做粘豆包、粘糕、年糕等传统美食。粘面需要反复揉搓才能达到最佳口感，蒸出来的食物又香又糯，老少都爱吃。现在粘面也成了网红食品，年轻人喜欢用它做创意料理。