辣椒酱保存更久的费用高吗?

辣椒酱保存更久确实需要额外费用。添加防腐剂、真空包装或高温杀菌都会增加成本，小批量生产时每瓶价格可能翻倍。冷藏保存虽然便宜，但需要冰箱空间，长期用电费也不少。家庭自制辣椒酱用盐和醋保鲜，费用低但效果有限，开封后一周内吃完最保险。

工业化生产辣椒酱投入更大。专用设备、检测设备和冷链运输都是必要开支，大厂家靠规模摊薄成本，一瓶500克辣椒酱售价20元中，保存相关费用约占5元。散装辣椒酱便宜但保质期短，密封玻璃瓶装贵但能放半年，消费者得根据自己需求选择。