一斤大米能出多少斤年糕?

一斤大米能做出一斤半到两斤年糕。加水蒸煮后，大米吸收水分膨胀，重量自然增加。有人喜欢软糯的年糕，加水多些；有人偏爱劲道的，就少放点水。具体出多少斤，看个人喜好和制作方法。

年糕做法简单，泡米、磨浆、蒸熟就行。一斤大米能做多少年糕，还和米的种类有关。糯米年糕更黏，出得多；籼米年糕硬实，出得少。家里做年糕，一般一斤米能出一斤半左右，够一家人吃好几天。