酒糟属于香辛料吗?

酒糟不属于香辛料，它是酿酒后剩下的副产品，主要成分包括谷物残渣和发酵产生的酒精残留。香辛料指具有特殊香味的植物材料，如花椒、八角等，而酒糟更多用于烹饪调味或饲料。

酒糟在烹饪中能增加菜肴的风味，常用于腌制肉类或制作酱料。虽然它有一定的香气，但与传统的香辛料不同，酒糟更侧重于发酵后的独特味道，而非直接提供香料效果。