海底捞嫩牛没吃完放冷冻层能放多久?

海底捞嫩牛没吃完放冷冻层能保存3个月左右。牛肉冷冻后细菌会减缓繁殖，但口感会慢慢变差。建议分装成小份，避免反复解冻。冷冻前用保鲜袋密封好，防止串味和水分流失。存放时别靠近冰箱门，温度波动大容易变质。

超过3个月的牛肉虽然还能吃，但风味和营养都流失不少。解冻时别用热水，最好提前放冷藏室慢慢回温。冷冻层不是保险箱，时间越长肉质越干柴。如果发现牛肉变色或异味，直接扔掉别心疼，食品安全最重要。