西红柿放在冰箱里能延长保鲜期吗?

西红柿放在冰箱里确实能延长保鲜期，低温可以减缓细菌滋生。但低温会影响西红柿的口感和风味，冷藏后的西红柿会变软，味道变淡。建议将西红柿放在阴凉通风处，这样能保持原有的鲜甜味道。如果实在需要冷藏，最好别超过3天，取出后室温放置一段时间再食用。

西红柿含有丰富的维生素和水分，常温保存更能保留营养。冰箱湿度大，容易让西红柿表面发霉。刚买回的西红柿不要洗，沾水后更容易腐烂。如果已经切开，可以用保鲜膜包好放冰箱，但最好在1天内吃完。新鲜西红柿还是尽快享用最好，口感最佳。