冰箱冻的西瓜还能吃吗?

冰箱冻过的西瓜可以吃，但口感会变软，水分容易流失。解冻后西瓜颜色变深，味道变淡，最好在24小时内吃完。西瓜含水量高，冷冻后细胞结构被破坏，质地变得松散。如果西瓜表面有冰晶或异味，说明存放时间过长，不建议食用。

冷冻西瓜适合做冰沙或甜品，直接吃会失去清爽感。冰箱温度要设置在零下18度以下，避免反复解冻。西瓜切块后用保鲜袋密封，能减少水分流失。如果西瓜冻了超过3天，最好扔掉，别冒险吃。