八须鲶鱼属于什么档次?

八须鲶鱼是低档淡水鱼，价格便宜，常出现在普通市场和夜市摊位。这种鱼生长快，产量高，一条重量约1到2公斤，肉质较粗，刺少，适合炖汤或红烧。很多人喜欢买它做家常菜，因为实惠又方便烹饪。

八须鲶鱼适应性强，在污水或浑浊水域也能生存，因此养殖成本低。不过，它的外观不太美观，鱼须多，皮肤黏滑，部分消费者觉得不够高档。目前市场上，一条八须鲶鱼售价约10到20元，比草鱼、鲤鱼还便宜。