拼接的菜板也要泡吗?

拼接的菜板使用后需要泡水，这样能防止木板开裂变形。泡水时间不用太长，10到20分钟就够，泡完及时擦干水分。如果菜板有缝隙，泡水还能让木板膨胀，减少细菌藏身的地方。每次用完都泡一下，菜板能用得更久。

拼接菜板泡水后要放在通风处晾干，不能暴晒。长期不用时，可以在表面涂一层食用油保养。木质菜板怕潮湿，泡水后别泡太久，否则容易发霉。定期用盐或小苏打搓洗，能去除异味和污渍，让菜板更干净卫生。