去皮的姜薯可存放多久?

去皮的姜薯在常温下能放3到5天，放进冰箱冷藏可延长至1周左右。存放时需用保鲜膜包好，避免接触空气和水分，否则容易发黑变质。干燥通风的环境也能延长保存时间，但最好尽快食用，保持新鲜口感。

姜薯富含淀粉和水分，去皮后更容易腐烂。如果发现表面出现黏液或异味，说明已经变质，不能再吃。家庭少量保存时，建议分切后冷冻，能存放2个月以上，但口感会稍差。烹饪前无需解冻，直接下锅即可。