清洗螃蟹可以用白酒吗?

清洗螃蟹时不少人会用白酒，白酒确实能杀菌去腥，还能让螃蟹吐出脏东西。白酒浓度高，倒一点在螃蟹身上，螃蟹会受刺激活动起来，帮助清除泥沙。白酒还能让螃蟹的鳃更干净，吃起来更放心。不过白酒不能完全替代刷洗，还得用刷子仔细刷洗蟹壳和蟹脚。

白酒清洗螃蟹效果不错，但要注意用量，太多白酒会影响螃蟹的鲜味。清洗后最好用清水冲干净，避免残留酒精。白酒适合处理活蟹，死蟹不建议用白酒处理。清洗时戴上手套，避免被螃蟹夹伤。白酒只是辅助方法，彻底清洗还得靠人工刷洗。