银杏的果实是什么?

银杏的果实是白色的核果，外层有肉质外种皮，内含坚硬的种核。人们常称它为白果，可食用但需处理，炒熟后口感软糯。银杏树生长缓慢，结果周期长，一棵成年树每年能产数百颗果实。果实成熟时外皮会腐烂散发出特殊气味。

银杏是古老的孑遗植物，被称为活化石，在中国有数千年栽培历史。果实富含淀粉、蛋白质和微量元素，传统医学中常用于止咳平喘。银杏树寿命极长，有些能活上千年，至今仍广泛种植于公园和庭院中。