包谷放在冰箱久了有点苦还能吃吗?

包谷放冰箱久了变苦，建议别吃。苦味可能来自细菌滋生或变质，吃了容易拉肚子。新鲜包谷应该水分足、味道甜，发苦说明已经不新鲜了。冰箱只能延缓变质，不能完全阻止。安全第一，扔掉最保险。

苦味包谷也可能储存时间过长，淀粉分解产生异味。冰箱温度低，但开封后细菌仍会繁殖。健康比省钱重要，变质食物别勉强吃。下次买包谷少买点，尽快吃完更健康。