榨菜籽油的时候可以放油渣一起榨吗?

榨菜籽油时可以加入油渣一起榨，油渣能增加出油量，提升油的香味。菜籽油渣含有一定油脂，再次压榨能充分利用资源，减少浪费。不过油渣太多会影响油的清澈度，榨出来的油颜色会深一些。建议少量添加，保持油的品质。

油渣榨油需要控制火候，温度过高容易烧焦，产生焦味。榨出的油过滤后更纯净，适合炒菜或凉拌。菜籽油渣榨油是传统方法，既环保又能提高经济效益，适合家庭或小型作坊使用。但要注意油渣的新鲜度，避免变质影响油的质量。