奶茶店需要操作间吗?

奶茶店必须设置操作间，制作奶茶需要大量设备如制冰机、封口机、冷藏柜，这些机器占用空间且需要电源。操作间能保证食材干净，避免灰尘污染，还能存放大量原料如珍珠、椰果、茶叶粉等，确保制作流程顺畅。

没有操作间的奶茶店很难合规，食品安全部门会检查卫生条件。操作间还能让员工高效工作，快速完成订单，提升顾客体验。小店铺可以设计紧凑型操作间，面积不需要太大，但功能必须齐全，这样才能保证奶茶品质和经营稳定。