炭烧咖啡越放越久好吗?

炭烧咖啡放久了味道会变差，新鲜烘焙的咖啡豆香气浓郁，放置超过一个月后香气会流失，口感变得平淡。咖啡豆接触空气后氧化加快，最好在两周内喝完，长时间存放还会吸收异味，影响风味。

炭烧咖啡保存需要密封避光，放在阴凉干燥处。开封后建议用小分装罐保存，减少接触空气的面积。专业咖啡师建议现磨现喝，这样能最大程度保留炭烧咖啡的独特焦香和醇厚口感。