黄瓜香野菜用焯水吗?

黄瓜香野菜需要焯水，因为焯水能去除苦味和杂质。黄瓜香含有草酸，焯水后口感更好，颜色更翠绿。焯水时间控制在1分钟左右，捞出后立即过冷水，保持爽脆。很多人喜欢凉拌或清炒，焯水后营养保留更充分。

黄瓜香焯水后还能减少农药残留，吃起来更安全。野菜生长在野外，容易沾染灰尘，焯水能清洁表面。焯水后的黄瓜香适合做汤、涮火锅，或者直接蘸酱吃。焯水步骤简单，一锅水就能解决，家庭烹饪很方便。