白酒可以冰冻起来吗?

白酒可以冰冻，但低温会让口感变差。酒精冰点很低，零下114度才会结冰，家用冰箱达不到这个温度。冰冻后白酒会变得浑浊，香气也会变淡。有人喜欢冰镇后喝，觉得更清爽，但老酒友一般不建议这么做。

白酒最佳饮用温度在15到20度之间。温度太低会锁住香味，太高又会辣嗓子。夏天可以稍微冰镇，但不要放太久。冬天室温存放就好，不用特意加热。白酒讲究慢慢品，温度合适才能喝出好味道。