酱油和醋有保质期是多长?

酱油和醋的保质期一般在1到3年，具体要看生产日期和储存条件。未开封的酱油可以放2年左右，开封后最好在半年内用完。醋的保质期更长，密封状态下能保存3年，开封后也能放1年多。高温或潮湿环境会让它们变质，出现异味或长白膜。

酱油和醋过期后不建议食用，味道变酸或发苦，甚至可能滋生细菌。优质酱油颜色清澈，醋香气浓郁，过期后这些特点会消失。家庭中最好买小瓶装，避免浪费。存放时要避光、阴凉，开封后冷藏保存更好。