蜂蜜过期可以吃不?

蜂蜜过期后仍然可以食用，只要没有变质。蜂蜜含糖量高，水分少，细菌难以繁殖，存放几年甚至更久都不会坏。打开后的蜂蜜如果密封好，放在阴凉干燥处，也能长期保存。变质蜂蜜会发酸、起泡或变稀，出现这些情况就不能吃了。

蜂蜜过期不影响安全，但营养和口感会下降。新鲜蜂蜜香气浓郁，过期后味道可能变淡。买蜂蜜时选择小包装，避免一次囤太多。储存时用干净勺子取用，避免污染。蜂蜜结晶是正常现象，加热后就能恢复原状。