野生菌比人工种植的蘑菇营业价值高吗?

野生菌的营养价值确实比人工种植的蘑菇高不少。野生菌生长在自然环境中，吸收的矿物质和微量元素更丰富，蛋白质含量也更高。比如松茸、牛肝菌这些野生菌，含有多种人体必需的氨基酸，而人工种植的蘑菇营养种类相对较少。

野生菌还含有独特的活性物质，比如多糖和抗氧化成分，这些对增强免疫力很有帮助。人工种植的蘑菇虽然产量大，但营养密度和种类都赶不上野生菌。不过野生菌价格贵，还可能有毒，得小心挑选。