1月1号新油保质期是多久?

新油保质期一般在12到18个月左右，具体要看储存条件和油品类型。开封后的油建议3个月内用完，避免氧化变质。存放时要密封避光，远离高温环境，这样能延长使用时间。不同油品保质期有差异，比如花生油、橄榄油等，最长不超过2年。

食用油过期后会产生有害物质，不建议继续食用。购买时查看生产日期，优先选近期生产的。家庭用油尽量买小包装，减少存放时间。油炸过的油容易酸败，最好1周内更换。保存得当的油，即使接近保质期，只要没有异味也可谨慎使用。