恒重是除掉水分吗?

恒重确实是指去掉水分后的重量。实验时先把样品烘干，直到连续两次称重结果相同，这时说明水分完全蒸发，剩下的就是干物质的重量。比如测量粮食、药材或土壤时，这个方法很常用，能准确知道不含水的真实质量。

恒重操作需要耐心和精确设备。不同物质烘干时间不同，有的几小时，有的要一整天。水分蒸发后剩下的可能是矿物质、蛋白质或其他成分，这个数据对科研和生产都很重要，能帮助判断材料的纯度和质量。