芝麻油能存放多久?

芝麻油开封后能放6到12个月，具体看保存方式。避光、密封、阴凉处存放能延长保质期。没开封的芝麻油可放2年左右。存放久了会出现沉淀，味道变淡，但不影响食用。开封后最好用小瓶分装，减少接触空气。

芝麻油变质后会有哈喇味，颜色变深，出现絮状物。高温环境会让芝麻油更快氧化。买芝麻油选小瓶装，用完再买新的。家庭自制芝麻油保质期更短，最好3个月内用完。芝麻油放冰箱冷藏能延长保存时间，但会凝固，不影响品质。