年糕放冷藏室一周会坏吗?

年糕放冷藏室一周一般不会坏，但口感会变硬。冷藏温度在4度以下时，细菌生长缓慢，年糕能保存5到7天。建议用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。如果发现表面发黏或出现异味，说明已经变质，不能再吃了。

年糕的主要成分是糯米，含水量高，容易滋生霉菌。冷藏只能延缓变质，不能完全阻止。开封后的年糕最好在3天内吃完。长期保存可以冷冻，冷冻能放3个月以上，解冻后加热再食用。