蛋糕可以放在冰箱里冷冻吗 蛋糕能放在冰箱里冷冻吗?

蛋糕可以放进冰箱冷冻保存，冷冻后蛋糕能存放更长时间。冷冻前用保鲜膜包好，防止水分流失，口感不会变差。巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕都适合冷冻，解冻后味道依然不错。冷冻温度建议在零下18度左右，这样蛋糕不会变质。

冷冻蛋糕解冻时需要自然回温，不要用微波炉加热。解冻后尽快吃完，避免反复冷冻影响口感。芝士蛋糕、慕斯蛋糕冷冻后质地会更硬，需要提前取出软化。冷冻蛋糕能保存1到3个月，具体时间看蛋糕种类和保存方式。