养鱼放冰箱里冷冻可以吗?

养鱼放冰箱冷冻可以，但会影响鱼肉的口感和鲜度。冷冻时间超过3个月，鱼肉会变得干柴，营养流失严重。家庭冰箱温度不够低，细菌可能缓慢滋生，解冻后容易变质。建议新鲜鱼最好当天烹饪，冷冻时用保鲜袋密封，减少空气接触。

冷冻鱼适合短期保存，比如1个月内食用。深海鱼如三文鱼、金枪鱼冷冻后肉质变化较小，淡水鱼如草鱼、鲫鱼冷冻后容易散碎。解冻时自然回温或冷藏解冻，避免热水浸泡，这样鱼肉能保持更多汁水。