铁锅变白了还能用吗?

铁锅变白了通常是铁锈导致的，不能直接使用。需要用钢丝球或砂纸打磨掉锈迹，再用热水冲洗干净。铁锅生锈后容易滋生细菌，影响健康。每次使用后记得擦干水分，放在通风处晾干，避免再次生锈。

铁锅保养很重要，新锅需要开锅处理。用猪皮或姜片涂抹锅体，小火加热形成油膜。平时炒菜时多放点油，减少生锈几率。如果锅体出现白点或斑点，及时处理就能继续使用。定期检查锅具状况，延长使用寿命。