蛋糕常温下可以放多久不变质?

蛋糕在常温下可以保存2到3天，具体看蛋糕种类和天气。奶油蛋糕容易变质，最好当天吃完；水果蛋糕能放久一点，但超过3天就不新鲜了。夏天温度高，蛋糕放1天就可能坏；冬天凉快，能撑到第3天。不放冰箱的话，用保鲜膜盖住能延长保存时间。

蛋糕变质会有明显迹象，比如发霉、发黏或者有酸味。如果蛋糕表面出现霉点，或者闻起来不对劲，就不能再吃了。自制蛋糕没加防腐剂，比买来的更容易坏。生日蛋糕吃不完，及时放冰箱冷藏，能多放2天左右，但口感会变差。