天冬是什么东西?

天冬是一种常见的中药材，根部可以入药，味道甘甜微苦。它喜欢生长在山坡、草地或林边，耐寒耐旱，适应性强。天冬的块根肥厚，富含多种营养成分，常用于煲汤或泡茶。中医认为天冬能润肺止咳、滋阴降火，适合干燥季节食用。现代研究也发现它含有天冬酰胺等有益物质，对人体健康有积极作用。

天冬在民间用途广泛，除了药用还能做成甜品或调味品。它的种植历史悠久，很多地方都有人工栽培。每年秋季是采挖天冬的最佳时期，新鲜的天冬晒干后可保存多年。需要注意的是，天冬性寒，脾胃虚寒的人不宜过量食用。市面上还有天冬粉、天冬膏等多种加工产品，方便日常食用。