帝王菜的花可以吃麽?

帝王菜的花可以吃，颜色鲜艳，口感清脆，常用来凉拌或炒菜。花瓣富含维生素和矿物质，味道略带甜味，营养价值高。烹饪前需清洗干净，去除花蕊和花萼，避免苦涩。

帝王菜的花在春季盛开，采摘后可搭配蒜蓉快炒，或加入沙拉增添风味。部分地区还用它晒干泡茶，有清热解毒的作用。这种食材新鲜时最佳，存放时间过长会影响口感和营养。