冬天冷库储菜需要开吗?

冬天冷库储菜需要开，低温能延长蔬菜保鲜期，防止腐烂变质。白菜、萝卜、土豆等根茎类蔬菜适合0-5℃储存，黄瓜、西红柿等则需要8-12℃，温度过高或过低都会影响口感。冷库每天耗电约20度，但能减少蔬菜损耗，长期来看更划算。

冷库运行时要注意通风换气，避免湿度过大导致发霉。叶菜类蔬菜最好用保鲜袋密封，苹果、梨等水果要单独存放，防止释放乙烯加速其他蔬菜老化。定期检查冷库温度，确保稳定在适宜范围，这样蔬菜才能保持新鲜脆嫩。