茯茶是一种什么茶?

茯茶属于黑茶类，由大叶种茶叶经过发酵制成，茶汤红浓，带有独特的菌香。茯茶在制作过程中会自然生长出“金花”，即冠突散囊菌，这种有益菌让茯茶更具健康价值。茯茶适合长期存放，存放时间越长，口感越醇厚，茶味也越甘甜。茯茶可以煮着喝，也可以泡着喝，冷泡后别有一番风味。

茯茶主要产自陕西、四川等地，当地茶农采用传统工艺手工制作。茯茶含有多种微量元素和氨基酸，常喝能帮助消化，还能降脂解腻。茯茶适合在秋冬季节饮用，一杯热茯茶能让人全身暖和。茯茶不仅是中国传统茶饮，还受到许多外国茶友的喜爱，成为文化交流的媒介。