五谷丰登是哪五谷?

五谷丰登中的五谷指的是稻谷、小麦、玉米、大豆和高粱。这些农作物是中国古代的主要粮食来源，稻谷可以做成米饭，小麦能磨成面粉，玉米既可煮食也可加工，大豆能榨油或做豆腐，高粱则用来酿酒或做饲料。这五种作物在不同地区种植，满足了人们的日常饮食需求。

五谷的说法最早出现在《孟子》等古籍中，后来逐渐固定为这五种作物。稻谷喜水，小麦耐旱，玉米适应性强，大豆富含蛋白质，高粱耐盐碱，这五谷的种植历史都有上千年。古人用五谷丰登表达对丰收的期盼，如今这些作物依然是中国农业的重要组成部分，为亿万人民提供食物保障。