云南饵块是什么做的?

云南饵块用优质大米制成，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序。成品洁白细腻，口感软糯，可炒、可煮、可烤，还能搭配蔬菜、肉类或酱料食用。当地人也喜欢将饵块切成薄片，裹上油条或火腿，做成香喷喷的小吃。

饵块在云南人的餐桌上很常见，早餐、午餐都能见到它的身影。有人喜欢将饵块烤得外焦里嫩，再抹上腐乳或辣椒酱；也有人用韭菜、鸡蛋炒饵块，味道鲜美。这种传统小吃已有百年历史，至今仍是云南人最爱的美食之一。