热红酒是什么红酒都可以吗?

热红酒用任何红酒都能做，但果味浓、单宁低的更合适。比如梅洛、黑皮诺或便宜的红酒，加热后味道更柔和。加肉桂、丁香、橙皮和糖一起煮，香气浓郁，适合冬天喝。热红酒没有固定配方，喜欢甜就多放糖，喜欢浓就多加香料。

选择红酒时不用太讲究，几十块的普通红酒就行。加热后酒精会挥发，口感更温和。热红酒在欧洲很流行，圣诞市场常见热饮摊位。自己在家做简单，红酒倒锅里放香料，小火煮20分钟就能喝。喝热的红酒暖身又解馋，朋友聚会时特别受欢迎。