海草绿色变成红色的还可以吃吗?

海草变红后一般不建议食用，红色可能是腐烂或污染的信号。新鲜海草呈绿色，质地脆嫩，味道清香。变红的海草可能含有有害物质，吃了容易拉肚子。有些海草因光照或水质变化会自然变色，但很难判断是否安全。为了健康，最好选择颜色正常的海草。

海草是海洋里的重要植物，为鱼类提供食物和栖息地。变红的海草可能已经失去营养价值，口感也会变差。市场上售卖的海草经过加工处理，颜色稳定，不易变质。自己采摘的海草如果变色，最好扔掉。食品安全很重要，别因小失大。