抹油水是什么东西?

抹油水是民间对动物油脂或肥肉的俗称，比如猪油、牛油等。这些油脂常用于炒菜、调味，也能增加食物香气。过去物资匮乏时，抹油水是珍贵的营养来源，现在则更多用于烹饪提香。

抹油水还指代油腻的食物或饮食，比如红烧肉、炸鸡等。这类食物热量高，吃多了容易腻口。有人用“抹油水”形容生活富足，也有人用它批评饮食过于油腻不健康。