基因改造工程指的是什么?

基因改造工程是科学家通过技术手段修改生物的基因，让生物拥有新的特性。比如水稻可以抗虫害，番茄能保鲜更久，或者细菌能生产药物。这项技术已经用在农业、医学和工业领域，帮助解决很多实际问题。

基因改造工程的核心是改变生物的遗传物质，插入或删除某些基因。科学家用这种方法培育出高产作物、改良家畜，甚至治疗遗传病。这项技术发展迅速，但同时也引发一些关于安全和伦理的讨论。