四川麻料使用的豆粉是哪个?

四川麻料使用的豆粉主要来自黄豆，经过炒熟后研磨成粉。这种豆粉常用于制作传统小吃，口感细腻，香味浓郁。当地人喜欢将豆粉撒在凉面或凉糕上，增加风味。黄豆富含蛋白质，营养丰富，是四川饮食中常见的食材。

四川麻料的豆粉选用本地优质黄豆，手工制作保留原香。制作时需将黄豆炒至金黄，再用石磨细磨成粉。这种豆粉用途广泛，可搭配多种小吃，如凉粉、凉面等。黄豆粉价格亲民，深受当地人和游客喜爱。