新鲜龙眼可以直接晒干吗(桂圆能直接晒干吗)?

新鲜龙眼可以直接晒干，但需要挑选成熟饱满的果实，去除果枝和坏果。晒干前可以用清水轻轻冲洗，沥干水分后平铺在竹筛上，放在通风干燥处，每天翻动几次，避免发霉。整个过程大约需要7到10天，直到果皮变皱、果肉变硬即可。

晒干的龙眼就是桂圆，可以保存更长时间，适合泡茶或煲汤。不过阳光直射会让颜色变深，影响外观，最好选择阴凉通风的地方自然风干。如果天气潮湿，可以用烤箱低温烘烤，但口感会略有不同。