用电压锅煲鱼汤好后保温一整天可以吗?

电压锅煲好的鱼汤保温一整天不太合适，长时间高温会让鱼肉变老，汤味变淡。鱼汤里的营养也会流失，还容易滋生细菌，影响健康。建议喝多少煲多少，剩下的及时放冰箱冷藏，下次加热再喝。

电压锅保温功能设计的是短时间使用，不是用来当保温壶的。连续加热一整天耗电多，还可能损坏锅体。鱼汤最好在2小时内喝完，这样口感和营养都能保持最佳状态。