电水壶直接放色拉油能加热熟吗?

电水壶加热色拉油效率很低，油温上升慢，壶内油层不均匀，底部油先热，上层油几乎不热。电水壶设计加热水，功率大但油导热差，加热时间长，油易冒烟，壶底结焦，影响壶的使用寿命。

电水壶煮油不实用，油温难控制，易产生有害物质。油超过200度会分解，产生刺鼻烟雾，壶内残留油难清洗，下次烧水有异味。建议专用厨具加热油，更安全高效。