雪里红属于什么植物类型?

雪里红是十字花科芸苔属的一年生草本植物，也叫雪菜或雪里蕻。这种植物叶子呈深绿色，边缘有锯齿，茎秆直立，高度可达60厘米。雪里红喜欢凉爽湿润的气候，适合在春秋两季种植，生长周期大约为3个月。

雪里红在中国南方广泛种植，可腌制后食用，味道鲜脆。它的嫩叶和嫩茎都能用来炒菜或做汤，富含维生素和矿物质。每100克雪里红含钙量超过200毫克，是很好的补钙蔬菜。这种植物适应性强，耐寒耐旱，产量较高，每亩可收获2000公斤左右。