米饭冰箱里能放多久?

米饭冰箱里能放3到4天，超过这个时间容易滋生细菌。米饭放凉后密封好，再放进冰箱冷藏，能延长保存时间。隔夜米饭加热时要彻底，确保中心温度达到70摄氏度以上。潮湿天气米饭更容易变质，最好提前分装冷冻，能放1个月左右。

米饭变质会出现异味、发黏或长霉，发现这些情况就不能吃了。冰箱温度控制在4摄氏度以下，能抑制细菌生长。米饭反复加热会破坏营养，建议一次吃多少就加热多少。真空包装的米饭能保存更久，但开封后要尽快食用完。