果冻是由什么做成的?

果冻的主要成分是明胶，由动物骨头或皮肤熬制而成，还添加了糖、水和食用色素。市面上也有用琼脂或卡拉胶制作的素果冻，这些成分来自海藻或植物。果冻口感Q弹，颜色鲜艳，深受小朋友喜爱，常见于甜品或零食中。

制作果冻时，先将明胶泡软，加热溶解后加入糖和果汁，倒入模具冷藏定型。不同品牌会添加柠檬酸、香精等调味，让果冻更有风味。果冻热量低，但含糖量较高，不宜多吃，偶尔解馋即可。